Im Rahmen des Wahlpflichtkurses Naturwissenschaften mit dem Schwerpunkt Lebensmittel unternahmen die Schüler*innen der 9. Klasse eine spannende Exkursion zur Ritter-Sport-Schokoladenmanufaktur in der Französischen Straße. Begleitet von Frau Heidbrink und Frau J. Koch hatten die Schüler*innen die Gelegenheit, den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung hautnah zu erleben – von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladentafel.

Während des Besuchs wurden die Schüler*innen zunächst in die Geschichte und die Grundlagen der Schokoladenproduktion eingeführt. Sie lernten, wie Kakaobohnen angebaut, geerntet und zu Kakaomasse verarbeitet werden.

Ein besonderer Schwerpunkt lag dabei auf der Inhaltsstoffe der Schokolade. So wurde auch die Frage thematisiert, ob und wie Schokolade vegan hergestellt werden kann. Die Schüler*innen erforschten die verschiedenen Schritte der Schokoladenproduktion und diskutierten über die Auswahl der Zutaten und deren Herkunft.

Ein Höhepunkt: Kreation eigener Schokoladensorten

Der bilingual gehaltene Workshop, der sowohl auf Deutsch als auch auf Englisch stattfand, bot eine ideale Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Erfahrungen. Die Schüler*innen konnten unter Anleitung der Experten ihre eigene Schokolade kreieren und verschiedene Geschmackskombinationen ausprobieren. Dies ermöglichte ihnen nicht nur, ihr Wissen zu vertiefen, sondern auch ihre Kreativität zu entfalten.

Der Höhepunkt der Exkursion war zweifellos die praktische Herstellung der eigenen Schokolade. Die Schüler*innen konnten ihrer Fantasie freien Lauf lassen und individuelle Schokoladentafeln gestalten, die sie am Ende stolz mit nach Hause nehmen durften. Dieser praxisnahe Teil des Workshops sorgte für große Begeisterung unter den Teilnehmer*innen.

Insgesamt war die Exkursion zur Ritter-Sport-Schokoladenmanufaktur ein Erfolg. Die Schüler*innen hatten nicht nur großen Spaß, sondern konnten auch wertvolle Einblicke in die Welt der Schokoladenproduktion gewinnen und die Theorie direkt mit der Praxis verknüpfen. Danke an Ritter Sport für diese tolle Gelegenheit!

                                                        Fr. J. Koch (FB Chemie)